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Espere que os consumidores paguem, "carne artificial" ainda está longe

É relatado que o custo da carne artificial cultivada pelas células -tronco é mais de 1.000 vezes o preço da carne comum no mercado.Outros produtos de carne vegetal, como "Head Artificial Meat Lion" e "Artificial Beef Burger", são convertidos, um quilo de "carne" é 80-150 yuan.O custo do leite artificial é mais do que o dobro do leite comum.Algumas empresas custam 340 gramas e 56 yuan, o que faz com que os internautas gritassem "não podem pagar".

No passado, no meio do festival de boato, as coisas estranhas que desafiaram o paladar, como o bolo da lua de frutas de dragão de fogo, o bolo de lua de carne de teng, etc. Um deles se destacou dos bolos da lua de carne vegetariana que imitam bolos de lua de carne fresca de Xangai e e velhos bolos de lua de carne e 1.000 cópias do lançamento foram rapidamente varridas.Este bolo da lua é chamado de bolo de lua de "carne artificial" por muitas pessoas.

Em maio deste ano, uma empresa de carne familiar foi listada nos Estados Unidos e desencadeou uma onda na indústria de alimentos.Recentemente, de acordo com relatos da mídia estrangeira, o dia perfeito, a startup de laticínios do Vale do Silício, usou a fermentação de leveduras para produzir leite artificial.Ovos artificiais com plantas como matérias -primas apareceram no supermercado dos EUA há muitos anos.

Carne artificial, ovos e leite, esses "alimentos artificiais" podem realmente passar alguns meses ou até um ano ou dois agricultores e pastores?Que tipo de "bloqueios de estrada" encontrará ao promover e popular?

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Segundo relatos, a carne artificial em bolos da lua é "carne de planta" e processada a partir de proteínas vegetais, como a soja. .De acordo com as pessoas que experimentam bolos artificiais da lua, a aparência do recheio de carne é muito alta, espremida com elasticidade e transbordando com gorduras semelhantes a gorduras. loterias caixa jogar na mega sena

Alguns praticantes de alimentos disseram que a carne artificial que é essencialmente a carne de planta não é muito diferente dos produtos como feijão, mas o artesanato é mais complicado.Outro tipo de carne artificial é a carne real, mas não é retirada de porcos elevados, gado, galinhas etc., mas é feita de células -tronco animais em laboratórios ou fábricas. constantemente "crescer".Em 2013, Macotast, professor de fisiologia da Universidade de Mastricht, a Universidade de Marstrhd, empurrou a "carne" cultivada por este laboratório para o Flash. Hambúrguer de carne artificial.Siga -Up, muitos estudiosos também começaram a ingressar na equipe de "carne de criação" do laboratório."Esse método gera custos muito altos e incontroláveis ​​e ainda está em fase de pesquisa. Atualmente, a carne de planta é geralmente usada". loterias caixa jogar na mega sena

Como carne artificial, o leite artificial não é um leite de verdade.O leite artificial usa vários métodos químicos e biológicos em laboratório para implantar e desenvolve o mesmo "leite" que os sabores comuns de leite."Isso é mais como uma bebida processada, apenas imitando leite em termos de sabor e valor nutricional".

Além de carne e leite, os ovos também são alimentos indispensáveis ​​na vida das pessoas.A aparência de ovos artificiais é a aparência mais óbvia.Ao fazer, é baseado em feijão mungo e outras proteínas vegetais.

A carne "falsa" resolve o problema real, e a comida artificial se torna um ponto quente

Nos últimos anos, a comida artificial se tornou um ponto de acesso na comunidade científica.Por trás da carne artificial, leite artificial e ovos artificiais reflete o desejo das pessoas por ecologia e vida saudáveis. loterias caixa jogar na mega sena

"As pessoas prestam cada vez mais atenção à estrutura da dieta saudável. Em comparação com produtos de leite de carne e ovo de verdade, o leite artificial de ovos de carne pode ser controlado em termos de colesterol, gordura e calorias. Esses alimentos artificiais também oferecem uma escolha para os consumidores". Zhang Tian disse.Por exemplo, o leite artificial pode ser transformado em "leite" sem colesterol e gordura saturada, e a carne artificial também pode alcançar "colesterol zero". loterias caixa jogar na mega sena

De uma perspectiva mais macro, "a produção em massa de carne artificial é de grande importância para o desenvolvimento sustentável de seres humanos".Estudos demonstraram que, devido à enorme demanda de consumo por produtos de leite de carne e ovo, o dióxido de carbono emitido pela indústria de aves e pecuários no futuro terá um grande fardo sobre o ecossistema da Terra.A invenção dos alimentos artificiais pode reduzir o consumo de recursos.

Além disso, a comida artificial também ajuda a resolver o problema da escassez global de alimentos.A intenção original de desenvolver ovos artificiais em Hampton Crick nos Estados Unidos foi porque o fundador Josh Trik participou de um projeto de redução da pobreza na África e testemunhou a seriedade da escassez de alimentos lá, e nasceu para fazer artificial artificial artificial artificial o ideia de ovos.

Um relatório da World Nature Foundation mostra que, se o crescimento da população global sempre mantiver a velocidade atual e a produtividade alimentar e as preferências alimentares não mudarão, os seres humanos encontrarão escassez séria de alimentos até 2050.

É necessário obter energia e saudável, não apenas para satisfazer o apetite, mas também o verde ambientalmente amigável. loterias caixa jogar na mega sena

Atrai o interesse dos consumidores, e ainda há um longo caminho a percorrer

Então, os alimentos artificiais pagarão por alimentos artificiais?

"Se houver nutrição e preço baixo, vou considerá -lo."

Os alimentos artificiais podem fazer esses dois pontos?"Nesta fase, o valor nutricional do leite de ovo artificial não pode ser comparável ao leite de ovo de carne real". Conteúdo extremamente alto.O mesmo se aplica à carne artificial, ovos, etc.

Quanto ao preço, é uma das situações embaraçosas que enfrentam comida artificial.É relatado que o custo da carne artificial cultivada pelas células -tronco é mais de 1.000 vezes o preço da carne comum no mercado.Os bolos artificiais da lua de carne feitos de carne vegetal também vendiam 88 yuan/6, que é quase duplicada que os bolos comuns da lua de carne fresca; , Uma libra de "carne" é tão alta quanto 80-150 yuan.O custo do leite artificial é mais do que o dobro do leite comum.Algumas empresas custam 340 gramas e 56 yuan, o que faz com que os internautas gritassem "não podem pagar".

Se o leite artificial de ovos de carne quiser atrair a atenção dos consumidores, além do "trabalho duro" em nutrição e custo, também é necessário trabalhar duro em sua própria vida -o sabor.

Atualmente, ainda há espaço para progresso no mercado ou alimentos artificiais do laboratório na fase de desenvolvimento.Um repórter da ciência e tecnologia diariamente encontrou em uma loja corporativa on -line que alguns consumidores que compraram bolos artificiais da lua de carne disseram: "Pobre sabor", "mais espremido que a carne de porco", "mais quebrada, sem elasticidade, mais como comer salsicha de amido de amido "... Nesta fase, a carne de planta não pode aparecer na forma de" carne completa "e não pode cozinhar várias formas de pratos, como carne de verdade.Portanto, a carne vegetal também precisa explorar o método de produção de mais sentido tridimensional, dureza moderada de fibra, umidade e ternura aos agricultores de lances.

O mesmo se aplica ao leite e dos ovos artificiais.O "ovo líquido" não tem limite óbvio de clara de ovo e gema de ovo, e a cena de cozimento é relativamente limitada.

Além dos fatores mencionados acima, muitos consumidores também têm um obstáculo psicológico universal ao alimento artificial.

Li Yajun, professor de nutricional na Universidade Normal de Guizhou, disse que muitos consumidores têm um senso de rejeição natural sobre coisas artificiais. É maduro e se os alimentos artificiais são maduros e se leva tempo para testar a saúde humana inofensiva e outras questões.

"De uma perspectiva de segurança, o leite artificial de ovos pode ser considerado como alimentos comuns de processamento, assim como biscoitos e bebidas de suco. Se for produzido em estrita conformidade com as especificações de produção, seu risco de segurança estará dentro da faixa controlada" Que Zhang Tian disse na tabela futura, a comida artificial nos fornecerá mais opções. ir.

Repórter interno Yu Ziyue