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A cultura alimentar chinesa que foi dividida nos tempos antigos

Sabedoria

Durante a epidemia, as pessoas que retomaram o trabalho realizaram um sistema de refeições para evitar a infecção cruzada.De fato, na história, a China era o país mais antigo do mundo, e a primeira cultura alimentar na civilização ocidental era uma cerca.A palavra "banquete" de que o povo chinês está muito familiarizado consigo mesmo tem o significado do jantar. jogos de banho

Os romanos deitados para as refeições e as pessoas da dinastia Zhou "festas" divididas em refeições

Falando nisso, o Ocidente, que geralmente é usado no sistema de refeições, adotou originalmente uma refeição no início da origem de sua origem da civilização. jogos de banho

A concubina e o assento são palavras verdadeiras.De acordo com o registro de "Zhou Li", "o método de montar o assento, o primeiro a ser configurado e o posterior é os assentos".俎, e vários "também começaram a colocá -lo no banquete. Com o tempo, a palavra" Feast "sintetiza uma palavra.Essa sessão se adapta ao espaço arquitetônico inferior na era pré -Qin, e é mais adequado para a etiqueta sentada que é usada como uma manga larga e "绔" como o fundo.Portanto, hoje as pessoas mencionam o "grande banquete", e é fácil pensar no animado de sentar em uma mesa e cambalear.Sentar e comer acima do "banquete" reflete uma etiqueta "no início do marido, o começo da dieta", sentado no banquete para comer é regular.Em grandes ocasiões, como os convidados de Yanxuan, livros e sacrifício na dinastia oeste de Zhou, desde a ordem de entrada e retirada, assentos e inferioridade, até a etiqueta, há distinção estrita entre todos os lugares.Por exemplo, "O Livro dos Ritos e Ritos" "Os cinco dos assentos do imperador, os três príncipes dos príncipes e os médicos são pesados". de uma dieta civil, indicando que o sub -sistema da refeição inicial começa da etiqueta da dieta aristocrática.

O "banquete" é apenas um aspecto da educação de etiqueta na dinastia oeste de Zhou.O utensílio de mesa mais típico é ding. A "Zhong Ming Ding Food House" como um símbolo de poder no "rei Chu".Quando brindar e beber, Zhou Li também se distinguiu estritamente de beber de acordo com sua identidade: "O sacrifício do templo ancestral, os nobres apresentados à junção, a pessoa barata foi dispersa, e a sua santidade o levantou (som zhì) e a humilde Pessoa levantou a esquina.O molho na dinastia oeste de Zhou era feito principalmente de peixe e carne preciosos, e também foi chamado de "醯醢 x x x x".A dinastia Qin "A Lei da Comida", uma vez estipulou que funcionários, mensageiros e dites podem ser distribuídos com base em quantos molhos podem ser pagos com base na identidade -e Zhou Tianzi deve seguir o sistema sempre.

No começo, os romanos estavam acostumados a sentar à mesa para comer, mas desde o século IV aC, devido à influência dos gregos, deitados obliquamente e comer se tornou um símbolo do status dos nobres romanos.Durante a refeição, aqueles com a menor identidade ficam de lado, sentados em alto nível para comer, e o nível mais alto pode estar deitado obliquamente e ser servido.O sofá com a postura oblíqua geralmente é montada na mesma sala, cada uma das quais pode acomodar três pessoas.Os três sofás são colocados na forma de uma ferradura, e a mesa de jantar é colocada no centro da forma em forma de ferradura. Desta vez, os utensílios de mesa e outros utensílios de mesa não apareceram, e a alimentação é usada principalmente para colher ou mão).Para aqueles que estão deitados, não apenas suas posições não são divididas em refeições, mas também é compartilhado por todos.As características personalizadas do banquete romano aos olhos da cultura oriental são as mesmas, mas deitado e comer também têm seu próprio conjunto de "etiqueta de jantar". jogos de banho

Aristocrático romano deitado na fila.

Na história, seja ou leste ou o oeste, o modelo de refeições e cercas existirá ao mesmo tempo na mesma época.Além disso, como a refeição é dividida em utensílios de mesa suficientes como uma condição material, em comparação com os nobres que "comem a campainha -to -line", o fundo da sociedade adotou naturalmente os pacotes no fundo da sociedade nos tempos modernos.Os nobres romanos podem pegar comida com as mãos, mas são forçados à vida para civis no leste e oeste."Livro de ritos · Qui" Records: (civis) "Não há refeições para refeições e não há pauzinhos para refeições" .A Europa também tem um modo de dieta a longo prazo. Sistema de refeições populares no oeste.

Refeições divididas na mesa longa, a refeição na mesa redonda

Quando o sistema de divisão de refeições chinesas foi para a refeição?Materiais e murais históricos deixaram cachos longos claros e vívidos.Seja o registro do banquete de Hongmen em "Registros Históricos de Xiang Yu" ou a representação de uma pessoa em uma pessoa e um banquete no final da dinastia do leste da dinastia "Banquet Dance" Essência "

Banquete de Hongmen (você pode ver o sistema de refeições).

Durante as dinastias Wei, Jin e Norte e Sul, os nômades do norte trouxeram cadeiras altas e leitos de Hu para as planícies centrais ao sul, trazendo suas posições sentadas nos dois pés e também trouxeram seus hábitos alimentares para sentar para uma refeição.É difícil imaginar o quanto a cultura da etiqueta, uma vez que as dinastias Yin e Shang foram impactadas na época, mas as mudanças óbvias foram refletidas na coexistência de refeições e coexistência durante as dinastias SUI e Tang.Durante as cinco dinastias, todos os grupos étnicos foram fundidos novamente."Dai é Tian She Lang, Mu Deng Tianzitang", percebendo a classe fluindo, sentada ao redor da sessão alto, na fila de restaurantes de oficina de ensino e Gou Nawa na dinastia Song.Foi também na dinastia Song.Na época das dinastias Ming e Qing, a fim de fazer a amizade dos proprietários, a cultura de refeições da mesma mesa com os convidados foi formada e um conjunto de etiqueta de hospitalidade acompanhada pelo sacrifício de vegetais.Pode -se dizer que das refeições à comida é uma grande mudança na psicologia social chinesa e na cultura alimentar.Essa mudança não é a divisão, mas o confucionismo confucionista inicial nos primeiros dias do "uso de cortesia, a harmonia é cara".

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"Song Huizong dezoito mapa de bacharel" (parcial).

Os lados oriental e ocidental têm diferenças óbvias nas preferências estéticas da forma em forma de mesa.Pode ser visto das pinturas e registros deixados pela Europa medieval que o agradável sentimento de clientes do banquete aristocrático europeu vem da comida, mas também de ser "vista". .Várias mesas retangulares são colocadas em colunas longas.Se uma faixa tão longa não é adjacente ao assento, a comunicação é bastante inconveniente, muito menos o assento é suficiente para pegar a comida, então a comida é dividida em muitas pessoas, e a refeição na forma de comida é o arranjo mais razoável em conjunto com a tabela longa.No entanto, a escolha da China de mesas de jantar, desde a introdução de móveis altos nos pés nas planícies centrais, é mais tendenciosa em relação às "oito mesas imortais", como formas e regras e quatro lados. , com a intenção de "reunir as mesas de alegria feliz e" ordenada e ordenada "com uma mesa rotativa, e mais pessoas podem facilmente colocar todos os pratos na mesa.

O sistema de refeições e "comer juntos" não são incapazes de ter os dois

Como uma forma diferente de cultura alimentar, a primeira colisão ocorreu nas dinastias tardias de Ming e Qing.Em 1658, o missionário Nan Huairen de Hua é o professor de iluminação científico do imperador Kangxi.Em "Royal Lan West", o sistema de refeições ocidentais foi oficialmente introduzido pela primeira vez: "Cada pessoa tem um disco vazio para se conectar.

É inegável que, em comparação com o sistema de refeições, o sistema de refeições pode realmente ser reduzido (não pode ser completamente evitado) o risco de disseminação de certas doenças.A proporção de infecção positiva de pylori no meu país é significativamente maior que o valor médio dos países europeus e americanos; , sempre que ocorrem incidentes de saúde pública, o pedido de mudança de refeições como uma refeição aumentará.

O Presidente da Tabela e Banquete Presidente Medieval Europeu. jogos de banho

Os incidentes de saúde pública mais típicos foram a praga do nordeste em 1910.Os chineses da Malásia chineses, chineses, que dominaram a prevenção epidêmica médica, descobriram pela primeira vez a propagação da peste do nordeste "pessoas", projetou a "máscara de Wu" e depois propôs um conjunto de modo de alimentação chamado "restaurante sanitário", isto é, Estamos em cima da mesa de hoje. A placa é colocada no eixo. , e então entrada.Esse conjunto de métodos mudou apenas a forma da tabela e adicionou um par de "pauzinhos públicos" com os pratos. .Em alguns lugares, os restaurantes também começaram a usar pauzinhos "descartáveis", que são populares.O segundo incidente de saúde pública foi a "SARS" que ocorreu em 2003. A epidemia fez com que muitos restaurantes cancelassem temporariamente a refeição.Em maio do mesmo ano, a China Hotel Association emitiu as "Condições e especificações de serviço para as instalações do corpo docente da indústria de catering", que se candidataram à inspeção estadual e à administração de quarentena para determinar que o padrão era "padrão nacional obrigatório".O surto da nova pneumonia coronariana em 2020, o tópico do sistema de refeições tornou -se o foco da atenção. As gotículas espalhadas e a comunicação de contato são a nova pneumonia da coroa Os principais canais para se espalhar ... O sistema de cerca é fácil de trazer doenças, e os pauzinhos vêm para abrir a porta para a propagação das bactérias.

O sistema de refeições é uma maneira de jantar mais sanitário que o sistema de refeições, mas por que a mudança de refeições para refeições é imediata?Mais de cem anos atrás, Liande pode ter dito o motivo: da perspectiva da higiene, "o melhor método é comer comida", mas combinada com os costumes sociais e a cultura alimentar chinesa que foram precipitados há milhares de anos As mudanças não são alcançadas da noite para o dia e o processo será acompanhado pela transformação suave das massas. jogos de banho

Há um velho ditado na China chamado "As pessoas tomam comida como o céu", que se estendiam, e há "as pessoas tomam comida como o céu, a comida é a primeira, e o sabor é caro, e é honrado por ser caro. "Está conectado ao anel de jantar coletivo com afeto humano.As famílias chinesas cozinham com "famílias", e a família não "dividirá outro fogão". , etc. É animado, e as pessoas estão acostumadas a aprofundar seus sentimentos através da cerimônia de "comer juntos".Mas a "comida" que as pessoas estão acostumadas ao sistema de refeições não é absolutamente contraditória.Podemos usar "refeições" e usar colheres públicas de pauzinhos para "comer juntos".Durante a epidemia, é ainda mais digno de promover refeições em família.